Restaurant Da Corrado werd in 1987 opgericht door Corrado en Irma, in 2015 werd de zaak overgenomen door zoon Giancarlo en zijn vrouw Céline.
Giancarlo is opgeleid in hotelschool Ter Duinen te Koksijde, verder heeft hij ervaring opgedaan in 't Zilte, La Botte en De Pastorie.
Samen met Céline, dochtertjes Anna Lucia, Marta en hun zoontje Simone bouwen zij verder aan deze succesvolle familiezaak in Laakdal.
